Cake Materials

　 原材料 てん采(砂糖大根)、クエン酸、ゲル化剤/ペクチン(林檎由来) 原産国 フランス 内容量 1kg アレルギー物質 林檎 保存方法 乾燥した冷暗所で保存して下さい。 ※注意 合わせて4kg以上の量では作らないで下さい。又、量を少なく作ると煮詰まり過ぎになります。煮沸時に飛び散ることがあるのでご注意下さい。 基本レシピ 　　・コンフィシュック1袋（1kg）と、きれいに洗浄し皮種を取り除いた 　　　フルーツ（1kg）をサイコロ状にカットし大きめの鍋に入れます。 　　・暫く漬けておき、フルーツの水分が充分に染み渡ったところで強火で 　　　ゆっくりと混ぜ、アクを取りながら糖分を溶かします。 　　・全体が沸騰して5分間強火で煮詰めます。（常に底から混ぜてください） 　　・煮沸消毒したビンに出来上がったジャムを熱いうちにいっぱいまで詰め 　　　しっかりフタをして逆さまにおき粗熱を取ります。 　　・逆さまのまま、オーブン80℃〜100℃で約60分間加熱します。 　　　（殺菌作用及び真空状態になるため、長時間保存できます。） トップページ ＞ 砂糖類・はちみつ＞ 専門的な砂糖 ＞ コンフィシュック(ジャム用砂糖) 1kg ・基本的な砂糖 ・専門的な砂糖 ・シロップ類 ・低カロリー糖 ・ティータイムの砂糖 ・世界のはちみつ ・その他 　 　 フランスのサンルイシュクル社から届いたジャム用砂糖です。　クエン酸、ペクチンが配合されているので、簡単に手作りジャムができます。...続きを読む